En raison de leur saveur, les œufs de caille dans de nombreuses cultures sont toujours une collation recherchée et un mets délicat. Les œufs de caille, avec leur chair riche et moelleuse et leur saveur unique d’une nouvelle cuisine gastronomique, semblent être très populaires dans le monde entier. Parmi les nombreuses options disponibles, la cuisson au sel mérite peut-être l’honneur d’être la plus populaire simplement parce qu’elle est simple, mais intense en saveur. Changxiang, une marque bien connue pour donner une touche de fraîcheur à la cuisine traditionnelle, a maintenant lancé sa version deœufs de caille cuits au sel, portant cette recette séculaire à un tout autre niveau.

Tradition générationnelle avec une touche de new age

Les œufs de caille cuits au sel font partie de l’alimentation chinoise depuis des lustres. Aujourd’hui encore, ces œufs sont fabriqués pour des occasions spéciales et lors de certains festivals. En positionnant les œufs de caille enveloppés dans des pots en argile avec du bouillon de soupe, de la pâte de blanc d’œuf et du sable chaud, cette technique apporte d’abord une couche de sel autour des œufs de caille, puis les cuit uniformément. Cette procédure fait en sorte que les surfaces de l’œuf obtiennent une fumée distincte, tandis que l’intérieur de l’œuf conserve l’humidité et la tendreté. À la fin, l’œuf a une belle teinte et une saveur de noisette. Il y a beaucoup de formes géométriques attachées à de tels œufs.

L’œuf de caille cuit au sel au goût chaud et épicé de Changxiang fait honneur à ce type de cuisine, mais élève la saveur et la présentation pour le rendre plus présentable. Changxiang a utilisé des œufs de caille de haute qualité ainsi que des assaisonnements bien pensés pour créer une délicatesse qui respecte la manière traditionnelle mais brise également les frontières, satisfaisant les traditionalistes et ceux qui aiment prendre des risques avec les aliments. 

Une collation pour chaque occasion

En plus d’être savoureux, les œufs de caille cuits au sel sont très pratiques et flexibles dans leur utilisation. Les œufs de caille cuits au sel peuvent être consommés directement de l’emballage ou dégustés avec des boissons ou servis avec d’autres plats. Les œufs de caille cuits au sel de Changxiang sont fournis dans des emballages prêts à servir qui conviennent confortablement à toute occasion ou événement ou comme gâterie rapide après une journée fatigante.

Chaque œuf de caille a une saveur « Umami », qui s’élève à chaque croquant, et la couche de sel extérieure lui donne un croquant satisfaisant et l’œuf intérieur apporte chaleur et douceur. Cela ne fait aucune différence si vous ne mangez pas ces œufs seuls, car vous vous en souviendrez toujours, peu importe avec quoi vous les associez.

Quel est l’avantage de Changxiang ?

La marque Changxiang s’incarne dans la combinaison de recettes ancestrales et de solutions innovantes. On peut dire que l’engagement de l’entreprise en faveur d’ingrédients de qualité, l’accent mis sur la préparation minutieuse lui a permis de gagner un statut de qualité et d’excellence. Les œufs de caille cuits au sel sont la cuisine signature de Changxiang, qui fréquente idéalement les lieux, renforçant la réputation de la marque tout en conservant son originalité. 

Changxiang est pour ceux qui considèrent plus que des cuisines bruyantes, mais une touche sur les saveurs originales. Il y a plus d’une histoire dans chaque bouchée et celle présentée ici est purement stupéfiante, cachée sous les couches de modification.

Les œufs de caille cuits au sel sont une recette précieuse que les familles ont continuellement transmise de mères à filles et épouses. Grâce au changxiang, ce qui était autrefois un plat à l’ancienne a connu un renouveau permettant aux utilisateurs de renouer avec la nostalgie. Si vous êtes fasciné par les bouchées ou si vous recherchez un excellent apéritif pour le dîner, ces œufs ne décevront pas le palais de l’utilisateur, mais l’emmèneront dans un merveilleux voyage salé.