ອະດິດບັດຕິບັດເອັກຂີ່, ປະເທດລາວແມ່ນສິ່ງທີ່ຊື້ຫາໄດ້ໃນຫຼາຍຮ້ານອາຫານແລະພາບຸກຄົນຈັດເປັນອາຫານພິເສດ, ໄດ້ເรີ່ມຕົ້ນເຂົ້າມາໃນຕຳແໜ່ງອາຫານສຸກສາມ. ບລັອກນີ້ຈະເຂົ້າໃນຄ່າສາມາດແລະຜົນປະໂຫຍດທີ່ຫຼາຍທີ່ມາຈາກອີກຂີ່.
ເອັກຂີ່ແມ່ນຖືກປົກโดยຂີ່, ນີ້ແມ່ນນີ້, ແລະແມ່ນປະມານເທົ່າ 1/3 ຂອງຂະໜາດຂອງເອັກໄກ່. ມັນມີເປັນສີເຄື່ອງທີ່ມີຫຼາຍຈຸດ, ສີເຄື່ອງທີ່ມີສີນໍ້າທັນແລະຈຸດສີນໍ້າທົ່ງ, ແລະມີເນື້ອໃນສີເຫຼົ່າທີ່ເປັນສີແຫຼງ, ເຊິ່ງມັກຖືກເຫັນວ່າມີຫຼາຍກວ່າເອັກໄກ່.
ເຖິງຈະມີຂະໜາດນ້ອຍກວ່າ, ເອັກຂີ່ແມ່ນມີຄ່າສາມາດສູງ-ມີປະມານເທົ່າກັບສອງເທົ່າຂອງເหลົ່າແລະ riboflavin ເທົ່າກັບເອັກໄກ່, ກັບຂະໜາດທີ່ເທົ່າກັບ 3-4 ເອັກຂີ່ແມ່ນ 1 ເອັກໄກ່. ແລະ ເອັກຂີ່ມີຄ່າເຄົານ້ອຍກວ່າແຕ່ມີປະມານເທົ່າກັບປະຕູ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນລົງທັນໃນການກິນ.
ເຂົ້າຫຼັງແມ່ນເຄື່ອງຍຸດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍປະຈຸບັນ—ເຕັມໄປດ້ວຍວິ타ມິນ A, B2, ແລະ B12, ເหลັກ, ແລະໂປເຕີນຄູณພາບສູງ. ປະຈຸບັນເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍໃຫ້ລະບົບປ່ອງແຕ້ງແຂງແຮງ, ຕື່ມອັນດັບພະລັງງານ, ແລະອາດຈະເພີ່ມຄວາມສຸກສົນ. ບໍ່ໜຶ່ງ, ໃຫຼັກຫຼັງແມ່ນຜູ້ສະໜອງອັນຕິໂອກຊິເດນທີ່ຊ່ວຍກັບຄຳສັ່ງເສີມໃນກາຍ, ອາດຈະຊ່ວຍໃນການປ້ອງກັນເຊິ່ງ.
ກັບຄວາມສຳຄັນສູງຂອງວິຕາມິນ A ແລະ E, ເຂົ້າຫຼັງແມ່ນດີເລີຍສຳລັບການປິດກັນການເຫັນທີ່ດີແລະກັບການປ້ອງກັນການເສຍຫຼາຍຂອງ macular. ດັ່ງທີ່ເຫັນ, ເຂົ້າຫຼັງສະໜອງປະຈຸບັນທີ່ສຳຄັນເຊັ່ນ choline, ທີ່ສຳຄັນສຳລັບສຸຂະພາບຂອງເສົາແລະການເຮັດວຽກຂອງຄວາມຄິດ. ການກິນເປັນປົກກະຕິອາດຈະເພີ່ມຄວາມຈິງຈາກແລະຄວາມສະຫັນ, ແລະສຸກສານການເຮັດວຽກຂອງເສົາ.
ຜູ້ທີ່ມີຄ່າເຄລັ້ງຕໍ່ໜຳແຕ່ມີສະພາບປະກອບຫຼາຍ, ເຂື້ອໄກ່ນົກສາມາດເປັນການເພີ່ມເຂົາໃນລະບົບອາຫານຈັດການນ້ຳໜັກທີ່ມີຜົນປະສິດ. ຕຳຫຼວດໂປຕີເນີຄຸณພົນສູງຊ່ວຍໃຫ້ເສຍຄວາມຮຸ້ງຮາງ, ອັນນັ້ນຊ່ວຍໃຫ້ຄົນປັບປຸງຄວາມຕ້ອງການແລະປັບປຸງລະບົບອາຫານຢ່າງสมดุລໂດຍບໍ່ມີການຮັບເຄລັ້ງຫຼາຍ.
เຂື້ອໄກ່ນົກມີອຸປະກອນກັ່ງສັນຫຼາຍ, ທີ່ມີบทบาทສຳຄັນໃນການສົ່ງສິ່ງການເສຍຄວາມເປັນເຫດຂອງ oxidative stress- ຫຼັງໝົດໜຶ່ງຂອງເຫດຜົນທີ່ສຳພັນກັບເຊື້ອພິດເຖິງ, ປົກລະເມີດໃຈແລະເຊື້ອພິດເຫດ. ການມີຢູ່ຂອງອຸປະກອນກັ່ງສັນເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍໃຫ້ປຸງປັບສຸຂະພາບທົ່ວໄປ.
เຂື້ອໄກ່ນົກຍັງໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນວ່າມີຄວາມສາມາດໃນການປັບປຸງລັກສະນະທີ່ມີການເສຍຄວາມເສັ້ນ. ການສຶກສາແຫ່ງໜຶ່ງແມ່ນແຈ້ງວ່າການກິນເຂື້ອໄກ່ນົກທີ່ມີອຸປະກອນກັ່ງສັນຊ່ວຍໃຫ້ປຸງປັບລັກສະນະເສຍຄວາມເສັ້ນເຊັ່ນການປິ້ນເສື່ອ, ໂດຍສະແດງຄວາມສຳຄັນຂອງມັນ.
ໄມ່ວັນທີ່ມີຄວາມສະຫງົບຫຼາຍ, ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງທີ່ຕ້ອງໃຊ້ຄວາມໄລຍະໃນການກິນໄຂ່ແຜ້. ເນື່ອງຈາກມັກຖືກຂາຍໂດຍບໍ່ໄດ້ຮັບການປະເພີ້ມ, ເຂົາມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເกີດ salmonella ຖ້າບໍ່ໄດ້ຖືກຊົ່ງສຸກ. ທ່ານທີ່ເປັນຄູ່ແລະບຸກຄົນທີ່ມີລະບົບກັບກຳອິນເຫຼີມອ້ອນແຫວງຄວນຊົ່ງສຸກໄຂ່ແຜ້ເພື່ອຫຼຸດຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເກີດຂຶ້ນ. ຕາມການກິນອາຫານໃໝ່, ບຸກຄົນທີ່ມີການເສຍຄວາມສະຫງົບຕໍ່ໄຂ່ຄວນສົງສິນກັບຜູ້ຊ່ວຍເຫຼືອສຸຂະພາບກ່ອນການລອງກິນໄຂ່ແຜ້.
<p>ໃນການສົນຍໍ, ໃຂ່ແຜ້ມີຄວາມອຸດมົນຂອງປະກອບກັບຄວາມສະຫງົບທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ກັບກຳອິນ, ອັນຕະລັກສະ, ການເຮັດວຽກຂອງເສົາ, ແລະການຈັດການນ້ຳໜັກ. ປະກອບກັບຄວາມສະຫງົບແລະອັນຕິໂອີກຊິເດັນທີ່ເປັນພິเศດ, ໃຂ່ແຜ້ເປັນສິ່ງທີ່ສົມບູรณະສຳລັບບຸກຄົນທີ່ຕ້ອງການເພີ້ມຄວາມສະຫງົບໃນອາຫານ. ໂດຍການຄົ້ນຫາວິທີການເອົາໄຂ່ແຜ້ນີ້ມາໃຊ້ໃນອາຫານຂອງທ່ານ- ໃນສາລັດ, ອາຫານເຂົ້າ, ຫຼືເປັນການເພີ້ມລົງໃນອາຫານ, ທ່ານສາມາດພົບເຫັນຄວາມສະຫງົບທີ່ສຸດໃນການກິນ.</p>